Conserva el envase
El envase protege los huevos frente a golpes, olores y suciedad. También mantiene visible la información de consumo preferente y trazabilidad.
No los laves antes de guardarlos
Si existe suciedad, evita sumergirlos o lavarlos para almacenarlos. La humedad puede favorecer que la contaminación superficial atraviese la cáscara.
Evita la puerta del frigorífico
La puerta sufre más cambios de temperatura y movimiento. Es preferible conservar el envase en una zona interior y estable.
Rompe cada huevo por separado
Cuando prepares varias unidades, abre cada huevo primero en un recipiente pequeño. Así podrás comprobar su estado sin estropear el resto de ingredientes.
Si un huevo presenta un olor claramente desagradable al abrirlo, no lo utilices y evita que entre en contacto con otros alimentos.
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